حتما تا کنون میوه های خشک را میل کرده اید.
تبلیغاتی که فروشندگان میوه ی خشک انجام میدهند را شنیده اید که میگویند میوه های خشک را به راحتی جایگزین چیپس و پفک کن و تغذیه ی سالم داشته باش؟
مصرف‌کنندگان در سراسر جهان به دلیل افزایش توجه به تغذیه سالم، به میوه‌های خشک به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها روی آوردند.
صنعت تولید میوه خشک به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود در بازارهای جهانی تقاضای فراوانی دارد. این تقاضا اساساً به دلیل ویژگی‌هایی از جمله طولانی مدت بودن نگهداری، انتقال و نقل مکان آسان و مزه خاص میوه‌های خشک، ایجاد می‌شود.
با توجه به رشد این بازار و افزایش تقاضا برای محصولات میوه خشک، شروع یک خط تولید در این زمینه میتواند فرصت‌های شغلی بسیار خوبی را ایجاد کند.
افرادی که در این حوزه کار می‌کنند، می‌توانند فرصت‌های شغلی جذابی را تجربه کنند. همچنین، با توسعه بازار جهانی، این صنعت ممکن است فرصت‌های جدیدی برای صادرات به کشورهای دیگر نیز ایجاد کند.
مراحل خط تولید میوه خشک:
1. شستشو و آماده‌سازی میوه: در این مرحله میوه‌ها شسته و تمیز شده و سپس به اندازه مناسب برای خشک کردن برش داده می‌شوند.
2. خشک کردن: میوه‌ها به روش‌های مختلفی مانند خشک کردن در هوای آزاد، خشک کردن در اتاق خشک کن، خشک کردن با استفاده از فر، خشک کردن با استفاده از مایکروویو و غیره خشک می‌شوند.
3. بسته‌بندی: پس از خشک شدن، میوه‌ها بسته‌بندی می‌شوند. بسته‌بندی معمولاً به صورت کیسه‌های پلاستیکی یا جعبه‌های کاغذی انجام می‌شود.
4. برچسب‌گذاری و تاریخ‌زنی: در این مرحله، برچسب‌های لازم بر روی بسته‌بندی قرار داده می‌شود و تاریخ تولید و انقضا نیز روی بسته‌بندی نوشته می‌شود.
5. ذخیره سازی: محصولات نهایی در انبار یا انبارهای خشک نگهداری می‌شوند تا زمان تحویل به مصرف کننده.
این فرآیندها بستگی به نوع محصول و تجهیزات مورد استفاده در خط تولید دارد.
پس بدیهیست که راه اندازی خط تولید میوه ی خشک میتواند سودآور باشد، اما باید به مسائل مختلفی توجه داشته باشیم.